Японская свежая выпечка

Кадзума Адзума с детства увлекается выпечкой хлеба. Он ставит перед собой цель создать уникальный национальный японский хлеб, который мог бы сравниться по известности с французскими, английскими или немецкими сортами. Особенность персонажа заключается в том, что его руки имеют температуру выше средней, что ускоряет процесс ферментации теста и позволяет экспериментировать с рецептами.

Адзума устраивается на работу в престижную сеть пекарен Pantasia. Там он встречает других талантливых пекарей, которые становятся его коллегами и соперниками. Главный герой погружается в конкурентную среду хлебопекарного дела. Он продолжает разрабатывать новые виды выпечки, стремясь изменить существующие представления о хлебе в Японии.